Sos de piper

Sos de piper

3.9 8 évaluations

Prép. 10min

Total 30min

4 porții

Ingrédients

piper roșu boabe
1 lingură
piper alb boabe
1 lingură
piper negru boabe
1 lingură
unt tăiat cuburi
60 g
șalote tăiate jumătăți
45 g
brandy
100 g
supă de vită
130 g
piper negru măcinat sau după gust
1 priză
amidon de porumb dizolvat în 1 lingură apă
1 lingură
smântână grasă 30-40% grăsime
60 g
sare de mare fină după gust

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porție

Protides 1.1 g

Calories 905 kJ / 216 kcal

Lipides 20 g

Glucides 8.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Sosuri 10 Recettes
International

Vous pourriez aussi aimer...

Friptură sous-vide cu sos cremos de lămâie

1h 30min

Millefeuille cu ciocolată și caramel

Pas d’évaluation

Chutney de merișoare cu rozmarin

45min

Mușchi de miel cu sos de piper roșu

Pas d’évaluation

Sos de vanilie (crème anglaise)

10min

Sos de muștar și mărar

2h 15min

Mușchi de vită, tarte cu ciuperci și brânză Stilton cu piure de țelină

2h 10min

Sos Roquefort

20min

Sos bearnez

15min

Friptură de vită în sânge sous-vide, cu sos béarnaise

2h 20min

Sos cu usturoi și pătrunjel

10min

Sos olandez

15min