Versions compatibles
Calamaro ripieno sottovuoto con salsa zafferano
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 2 calamari freschi (250 g e 25 cm circa l'uno)
- 20 g di fette di pane raffermo a pezzi
- 5 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 10 g di vino bianco secco
- 2 pizzichi di pepe bianco macinato
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1500 - 1600 di acqua (vedere consigli)
- 30 g di succo di limone
- 30 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
- 50 g di panna (30-40% di grassi)
- 2 pizzichi di zafferano in polvere
- Infos nut.
- par 1 porzione
- Calories
- 790.8 kJ / 189 kcal
- Protides
- 10 g
- Glucides
- 5 g
- Lipides
- 14 g
- Graisses saturées
- 5.3 g
- Fibre
- 0.3 g
- Sodium
- 0.2 mg
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Abbracci di polpo su crema di patate allo zafferano
45 min
Insalata di polpo sottovuoto con verdurine
8u.
Filetti di manzo sottovuoto con burro alle erbe
2h 20 min
Calamari sottovuoto ripieni ai carciofi
1h
Calamari Sottovuoto
50 min
Tranci di tonno sottovuoto e crema di topinambur
1h 20 min
Salmone sottovuoto al mojto
3 Std.
Polpo sottovuoto con olive taggiasche
3h 20 min
Polpo e patate a Cottura Lenta, grigliato
2u. 45min
Roastbeef Sottovuoto
5h 30 min
Filetto di manzo sottovuoto con salsa bernese
2h 20 min
Pollo ripieno di pancetta e zucchine sottovuoto
3u. 30min