Spezzatino di vitello in cestino di pane

3.2 5 évaluations

Prép. 30min

Total 6h 30min

6 porzioni

Ingrédients

50 g di farina tipo 00
2 cucchiaini di sale
1 pizzico di pepe macinato fresco
800 g di bocconcini di carne di vitello senza nervi (circa 5x5 cm)
10 g di foglie di coriandolo, fresche
10 g di foglie di prezzemolo fresco
10 g di foglie di basilico fresche
20 g di olio extravergine di oliva
200 g di pancetta a cubetti
500 g di cipolla in quarti
40 g di Rum bianco

40 g di brandy
150 g di polpa di pomodoro a pezzi
100 g di cipollotto a listarelle
25 g di erbe aromatiche fresche miste (rosmarino, menta e timo)
100 g di vino rosso
300 g di brodo di carne (vedere consigli)
1 pagnotta di segale (1000 g circa)

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 2065.3 mg

Protides 52.9 g

Calories 3687.3 kJ / 881.3 kcal

Lipides 25.8 g

Fibre 10.7 g

Graisses saturées 7.5 g

Glucides 101.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Stagionale 27 Recettes
Italie

TM6: A ogni piatto la sua Modalità 44 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Stracotto di manzo con funghi e patate

4h

Menù: Pipe ripiene in brodo; bollito con giardiniera (Bimby Friend)

4h 30min

Menù: Spezzatino di manzo con cavolfiore; torta al limone (senza glutine) (Bimby Friend)

2h

Spezzatino di vitello a Cottura Lenta

2h 10min

Menù: Risotto zafferano e burrata, insalata di mare e tortino al cioccolato con cuore morbido (Bimby Friend)

1h 15min

Cosce di pollo al sale, patate sabbiate e salsa alla senape

1h 30min

Chili con carne

40min

Spezzatino di manzo con piselli e patate

1h 30min

Stufato di agnello

50min

Agnello al curry con ceci e cavolo riccio a Cottura Lenta

16h 50min

Bollito di Bue di Fassone di Razza Piemontese a Cottura Lenta

4h 10min

Brodo di gallina

4h 10min