Gefüllte Hühnerfilets sous-vide

Gefüllte Hühnerfilets sous-vide

4.7 38 évaluations

Prép. 30min

Total 3h 30min

4 Portionen

Ingrédients

Würzige Zucchini-Füllung

Semmelwürfel trocken
40 g
Parmesan in Stücken (2-3 cm)
60 g
natives Olivenöl extra
30 g
Speck, geräuchert in Würfeln
100 g
Zucchini in Stücken (1 cm)
150 g
Salz
1 Prise
schwarzer Pfeffer, gemahlen
1 Prise
Wasser
1000 g
Essig
1 EL

Hühnerfilets sous-vide

Wasser
1500 g
Zitronensaft frisch gepresst (siehe Tipp)
30 g
Hühnerfilets
600 - 700 g
Salz
4 Prisen
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
4 Prisen
natives Olivenöl extra
Butterschmalz (ca. 1 EL)
20 g

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Portion

Sodium 1968 mg

Protides 72 g

Calories 3216 kJ / 768 kcal

Lipides 48 g

Fibre 1 g

Graisses saturées 16 g

Glucides 10 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Einfach. Selbst. Gemacht. 234 Recettes
Autriche

Sous-vide 20 Recettes
Autriche

Vous pourriez aussi aimer...

Flanksteak mit Krensauce und bunten Salat

5h

Hendlhaxerl mit lauwarmen Fisolensalat und Cranberrysauce

1h 20min

Gefülltes Hendl mit Reis

2h

Ingwer-Knoblauch-Hendl mit Basmatireis

1h 30min

Hendl in BBQ-Sauce und Maisbrot

3h 25min

Kräuterstelzen

2h

Slow Cooking Hühnerkeulen in Paprikasauce mit Reis

4h

Salzburger Bierfleisch

6h 50min

Coq au vin

3h

Fruchtiges Pulled Pork

9h 10min

Prime Ribs mit Honig-Rosmarin-Glasur und Erdäpfelgratin

6h 30min

Kalbfleischpflanzerl mit Vorarlberger Bergkäse

40min