Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Rinderhüfte mit Sommergemüse und Hollandaise
Prép. 1h
Total 2h
4 Portionen
Ingrédients
-
Petersilie, frisch Blättchen abgezupft7 Stängel
-
Minze, frisch Blättchen abgezupft4 Stängel
-
Salz2 TL
-
schwarze Pfefferkörner1 TL
-
Wacholderbeeren5
-
Thymian, frisch Blättchen abgezupft1 Zweig
-
Rosmarin, frisch Nadeln abgezupft1 Zweig
-
Olivenöl3 EL
-
Hüftsteak vom Rind im Ganzen (siehe Tipp)700 - 800 g
-
Wasser600 g
-
Cocktailtomaten15
-
Karotten200 g
-
Erdäpfel600 g
-
Kaiserschoten150 g
-
Pfeffer, frisch gemahlen und etwas mehr¼ TL
-
Butter in Stücken150 g
-
Eidotter3
-
Weißwein50 g
-
Muskatnuss, gemahlen1 Prise
-
Zucker1 Prise
-
Zitronensaft1 TL
-
Cayennepfeffer1 Msp.
-
Senf1 TL
Niveau
facile
Infos nut. par 1 Portion
Protides
44 g
Calories
3297 kJ /
787 kcal
Lipides
53 g
Fibre
7 g
Glucides
32 g
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
50 Jahre Thermomix®
39 Recettes
Autriche
Autriche
Servus
12 Recettes
Autriche
Autriche
Vous pourriez aussi aimer...
Schweinslungenbraten mit Spargel
1h 10min
Schöpsernes
1h
Sous-vide Rindersteak (rare) mit Sauce Béarnaise
2h 20min
Salat mit Garnelen, Räucherlachs und Avocadocreme
20min
Kalbsrouladen mit Bohnenstampf
45min
Lauwarmer Fisolen-Rindfleisch-Salat
1h
Lammkronen mit Letscho und Erdäpfel
50min
Tafelspitz mit Wurzelsauce
2h
Schweinerippchen mit Barbecue-Sauce
35min
Fischfilet in cremiger Lauchsauce
45min
Schweinslungenbraten in Pfeffer-Rahm-Sauce mit Speckfisolen
50min
Boef Stroganoff
50min