Muffins carottes-massepain
TM6 TM5

Muffins carottes-massepain

3.5 (2 évaluations )

Ingrédients

Le massepain

  • 200 g de sucre
  • 200 g d'amandes, entières, décortiquées, sans la peau
  • 3 c. à soupe d'eau
  • 2 gouttes d'extrait naturel d'amande (optionnel)
  • un peu de colorant alimentaire (tout type), orange, selon les besoins
  • un peu de colorant alimentaire (tout type), vert, selon les besoins

Pâte à mélanger

  • 300 g de carottes, pelées, en morceaux (3 cm)
  • 200 g d'amandes, entières, décortiquées
  • 1 citron bio, le zeste râpé
  • 50 g de jus de citron
  • 150 g de farine blanche
  • 100 g de sucre
  • 100 g de beurre, mou
  • 4 œufs
  • 2 c. à café de poudre à lever
  • 1 c. à café de cannelle moulue
  • 1 pincée de sel

Le décor

  • 150 g de séré à la crème (optionnel)
    ou 150 g de crème fraîche (optionnel)

Infos nut.
par 1 portion
Calories
1925 kJ / 462 kcal
Protides
13.4 g
Glucides
37 g
Lipides
28 g

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