Salade d'œufs dans un nid de Pâques croustillant
TM6

Salade d'œufs dans un nid de Pâques croustillant

3.6 (14 évaluations )

Ingrédients

Les œufs

  • 6 œufs moyens (53-63 g), froids
  • l'eau jusqu'au marquage 1 litre (l)

Les nids de Pâques et les oreilles de lapin

  • 250 g de farine de blé, et un peu pour le plan de travail
  • 30 g d'huile d'olive
  • 120 g d'eau
  • ½ c. à café de sel

La salade d'œufs

  • 2 brins de persil frais, équeutés
  • 20 g d'échalote
  • 30 g de crème fraîche épaisse, 15% m.g.
  • 10 g de moutarde
  • 10 g de mayonnaise
  • 10 g de vinaigre
  • 2 pincées de poivre moulu
  • 1 c. à café de sel
  • ciboulette fraîche, pour la finition (optionnel)

Infos nut.
par 1 pièce
Calories
591.3 kJ / 141.3 kcal
Protides
5 g
Glucides
16.5 g
Lipides
5.9 g
Graisses saturées
1.4 g
Fibre
0.7 g
Sodium
143.8 mg

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