Semisferă cu vanilie și caramel

Semisferă cu vanilie și caramel

4.3 3 évaluations

Prép. 30min

Total 6h 25min

8 bucăți

Ingrédients

Sosul de caramel

zahăr
250 g
250 g zahăr brun
frișcă lichidă, min. 30% grăsime
200 - 250 g
apă
1030 g
zeamă de lămâie
1 linguriță
unt cât se poate de rece, bucată întreagă (cca. 6 cm × 4 cm × 1 cm)
30 g
oțet
1 lingură

Baza de ciocolată

ciocolată amăruie tăiată bucăți
200 g
unt tăiat bucăți
60 g
feuilletine
200 g
200 g cornete de înghețată, bucăți (2 cm)

Crema de vanilie

lapte
300 g
păstaie de vanilie crestată în două pe lungime, semințele și păstaia
1
foi de gelatină (cca. 2 g fiecare)
3
apă rece pentru înmuiat gelatina
ouă
3
zahăr
80 g
amidon de porumb
30 g
frișcă lichidă, min. 30% grăsime rece
300 g

Glazura de ciocolată

ciocolată amăruie, 70% cacao tăiată bucăți
350 g
unt tăiat bucăți
50 g

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 bucată

Sodium 58 mg

Protides 12 g

Calories 4566 kJ / 1091 kcal

Lipides 77 g

Fibre 6.9 g

Graisses saturées 39 g

Glucides 85 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Simplu & Creativ 9 Recettes
tmde.general.market.romania

Vous pourriez aussi aimer...

Tort cu mascarpone și ciocolată

2h

Ciabattine

3h 30min

Burgeri cu carne de porc gătită lent

4h 50min

Cocktail de merișoare și portocale

5min

Prăjitură cu ciocolată și cremă de fistic

25h 20min

Acadele de carne

1h

Kuglof cu cremă de vanilie

1h 20min

Brioșe tricolore

1h 30min

Glazură de zahăr

5min

Pavlova cu zmeură și așchii de ciocolată

4h 40min

Macarons cu ciocolată

25h 30min

Semifreddo cu ciocolată /cafea

6h 25min