Pizza rossa con burrata, melanzane e zucchine insaporite

Pizza rossa con burrata, melanzane e zucchine insaporite

4.3 14 évaluations

Prép. 15min

Total 3h 45min

6 pezzi

Ingrédients

Condimento

50 g di olio extravergine di oliva
2 spicchio di aglio
170 g di melanzana tagliata a fette (2 cm), poi a tocchetti (3 cm)
1 cucchiaino di sale
170 g di zucchine tagliate a fette (2 cm), poi in quarti (2 cm)
1000 g di acqua
60 g di aceto

Impasto

30 g di concentrato di pomodoro
5 g di lievito di birra fresco
5 g di zucchero
440 g di acqua
olio extravergine di oliva q.b.
350 g di farina manitoba
1 cucchiaio di paprika dolce
5 g di sale + q.b.
20 g succo di limone
250 g di polpa di pomodoro a pezzi

250 g di passata di pomodoro
1 cucchiaino di origano secco
300 g di burrata fresca, tagliata a pezzi
5 foglie di basilico fresco lavate

Niveau

facile

Infos nut. par 1 pezzo

Sodium 595.2 mg

Protides 19.7 g

Calories 1949.8 kJ / 466 kcal

Lipides 21 g

Fibre 3.8 g

Graisses saturées 8 g

Glucides 50 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Bimby® RockStars 10 Recettes
Italie

Passione Pizza 80 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Bistecca Sottovuoto

1h 10min

Sbriciolata con cime di rapa

1h 30min

Zuppa piccante ai funghi (vegan)

40min

Pollo ripieno alle mandorle

2h

Costolette di manzo glassate con patate gratinate

8h

Monte Cristo sandwich

4h 30min

Millefoglie di patate, Parmigiano Reggiano e timo

55min

Lasagne di zucchine

2h 15min

Frittelle di patate

35min

Menù: Tonno di gallina e patate prezzemolate; Bonet

10min

Caramelle di pesce con vongole e zucchine

1h 45min

Tisana salvia e alloro

15min