Pizza rossa con burrata, melanzane e zucchine insaporite

Pizza rossa con burrata, melanzane e zucchine insaporite

4.3 14 évaluations

Prép. 15min

Total 3h 45min

6 pezzi

Ingrédients

Condimento

50 g di olio extravergine di oliva
2 spicchio di aglio
170 g di melanzana tagliata a fette (2 cm), poi a tocchetti (3 cm)
1 cucchiaino di sale
170 g di zucchine tagliate a fette (2 cm), poi in quarti (2 cm)
1000 g di acqua
60 g di aceto

Impasto

30 g di concentrato di pomodoro
5 g di lievito di birra fresco
5 g di zucchero
440 g di acqua
olio extravergine di oliva q.b.
350 g di farina manitoba
1 cucchiaio di paprika dolce
5 g di sale + q.b.
20 g succo di limone
250 g di polpa di pomodoro a pezzi

250 g di passata di pomodoro
1 cucchiaino di origano secco
300 g di burrata fresca, tagliata a pezzi
5 foglie di basilico fresco lavate

Niveau

facile

Infos nut. par 1 pezzo

Sodium 595.2 mg

Protides 19.7 g

Calories 1949.8 kJ / 466 kcal

Lipides 21 g

Fibre 3.8 g

Graisses saturées 8 g

Glucides 50 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Bimby® RockStars 10 Recettes
Italie

Passione Pizza 80 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Sbriciolata con cime di rapa

1ωρ. 30 λεπτ.

Cuori di uova su pane tostato; frullato di frutta e yogurt alla frutta

30 λεπτ.

Lonza di maiale con purè e insalata

1ωρ.

Frittelle di cavolfiore in pastella di grano saraceno (senza glutine)

1ωρ.

Fonduta di zucca con gamberi insaporiti

1ωρ.

Lasagne di zucchine

2ωρ. 15 λεπτ.

Spaghetti di vetro saltati con verdure

1ωρ. 45 λεπτ.

Frittelle di patate

35 λεπτ.

Arrosto di manzo con funghi porcini a Cottura Lenta

5ωρ. 30 λεπτ.

Caramelle di pesce con vongole e zucchine

1ωρ. 45 λεπτ.

Tisana salvia e alloro

15 λεπτ.

Bistecca Sottovuoto

1ωρ. 10 λεπτ.