Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Caramelle di pesce con vongole e zucchine
Ingrédients
Pasta fresca
-
100 g di farina tipo 00
-
75 g di semola di grano duro + q.b.
-
2 uova piccole
-
10 g olio extravergine di oliva
Ripieno
-
20 g olio extravergine di oliva
-
1 spicchio di aglio
-
100 g di zucchine a pezzi
-
100 g di filetto di cernia, senza pelle a pezzi
-
150 g di gamberi crudi sgusciati ed eviscerati
-
1 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe bianco macinato
-
15 g di pangrattato
Sugo di vongole e zucchine
-
5 - 6 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
-
250 g di vongole, fresche e pulite (vedere consigli)
-
500 g di acqua
-
30 g olio extravergine di oliva
-
1 spicchio di aglio
-
½ peperoncino piccante rosso, fresco
-
150 g di zucchine tagliate a bastoncini
-
1 pizzico di sale
-
1 pizzico di pepe bianco macinato
-
80 g di vino bianco secco
Terminare la preparazione
-
1 cucchiaio olio extravergine di oliva
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 porzione
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