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Momo

Momo
3.7 6 évaluation
Prép. 1h 30min
Total 2h
26 unidades
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Ingrédients

Massa
  • água
    150 g
  • farinha
    300 g
  • água (opcional)
    10 g
Recheio
  • gengibre cortado em fatias (2 mm aprox.)
    20 g
  • cebolo (spring onion) cortado em rodelas (3 cm aprox.)
    40 g
  • folha de couve branca cortada em pedaços
    40 g
  • óleo de sésamo
    30 g
  • ervilhas congeladas
    70 g
  • cenoura cortada em cubos (1 cm aprox.)
    80 g
  • kopan masala (ver dica)
    2 c. chá de
  • sal
    ½ c. chá de
  • pimenta branca
    1 pitada de
  • batata cozida s/ casca, cortada em pedaços (1 cm aprox.)
    350 g
Molho
  • gengibre cortado em fatias (2 mm aprox.)
    20 g
  • dente de alho
    1
  • cebola
    80 g
  • malaguetas s/ sementes, cortadas em pedaços
    2
    1 c. chá de piripíri em pó
  • azeite
    20 g
  • polpa de tomate
    600 g
  • açúcar amarelo
    1 c. chá de
  • molho de soja
    1 c. sopa de

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 unidade

Sodium 129.2 mg
Protides 2.3 g
Calories 360.3 kJ / 86.1 kcal
Lipides 2.2 g
Fibre 1.5 g
Graisses saturées 0.3 g
Glucides 14.8 g

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