Miel în crustă de verdeață cu piure de mazăre și sparanghel

Miel în crustă de verdeață cu piure de mazăre și sparanghel

5.0 2 évaluations

Prép. 25min

Total 50min

4 porții

Ingrédients

Mielul în crustă

ulei vegetal
½ lingură
unt nesărat
½ lingură
cotlet de miel (600-700 g în total), fără stratul gros de grăsime
1 - 2 bucăți
sare de mare pentru condimentare
piper negru măcinat pentru condimentare
pâine ruptă în bucăți
1 felie
căței de usturoi
2
frunze de pătrunjel proaspăt
5 g
cimbru proaspăt doar frunzele
3 - 4 fire
lămâie doar coaja râsă fin
1
ulei de măsline
20 g
muștar de Dijon
1 lingură

Mazărea și sparanghelul

apă clocotită
500 g
mazăre congelată
250 g
sparanghel fără partea lemnoasă
350 g
smântână grasă
30 g
unt nesărat moale
20 g
sare de mare
½ linguriță
piper negru măcinat
2 prize

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porție

Protides 22.8 g

Calories 1763 kJ / 424 kcal

Lipides 30 g

Glucides 13 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Gustul primăverii 10 Recettes
International

Vous pourriez aussi aimer...

Pulpă de curcan învelită în bacon, cu cartofi

1h 40min

Tocăniță de linte, cu curry și carne de pui

8h 35min

Unt Café de Paris

25min

Rulouri de vită cu umplutură de mozzarella și roșii

Pas d’évaluation

Supă de mazăre cu smântână maturată și șuncă crocantă

1h

Sparanghel sous-vide

50min

Albușuri bătute

5min

Baton muesli fără grâu, nuci și lactate

1h 45min

Sandviciuri crocante cu pește și salată de varză, cu miere și limetă

40min

Salată de somon și orez cu lămâie

40min

Sangria

10min

Tarte cu vinete și brânză de capră cu ceapă caramelizată

1h 15min