Appareils et accessoires
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Risotto met eekhoorntjesbrood
Ingrédients
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verse peterselie1 bos
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sjalotten gehalveerd30 g
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40 g gedroogd eekhoorntjesbrood, in water gedrenkt en uitgeperstverse eekhoorntjesbrood schoongemaakt, in stukken300 g
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extra vergine olijfolie30 g
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risottorijst (Carnaroli, Arborio of Parboiled 14 minuten kooktijd)320 g
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droge witte wijn60 g
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water800 g
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1 volle tl vleesbouillonpastazout1 tl
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boter in stukken30 g
Niveau
facile
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