Zupa krem z topinamburu

Zupa krem z topinamburu

4.4 43 évaluations

Prép. 20min

Total 2h 10min

4 porcje

Ingrédients

Bulion warzywny

1 cebula (ok. 70 g)
2 marchewki (ok. 170 g), pokrojone na kawałki
2 korzenie pietruszki (ok. 110 g), pokrojone na kawałki
½ korzenia selera (ok. 130 g), pokrojonego na kawałki
1 por (ok. 100 g), pokrojony na kawałki
1 ząbek czosnku
1 liść laurowy, suszony
4 ziarna ziela angielskiego
6 ziaren pieprzu czarnego
1000 g wody
sól do smaku (ok. 1 łyżeczka)

Krem z topinamburu

100 g białej cebuli przekrojonej na pół
15 g oleju rzepakowego
700 g topinamburu pokrojonego na 3 cm kawałki
150 g ziemniaków pokrojonych na 3 cm kawałki
200 g mleka
50 g śmietany, min. 30% tłuszczu
100 g masła pokrojonego na kawałki
5 - 10 g białego octu winnego
½ łyżeczki soli

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porcję

Sodium 388 mg

Protides 8.1 g

Calories 2123.1 kJ / 507.4 kcal

Lipides 30.8 g

Fibre 6.8 g

Graisses saturées 17 g

Glucides 54.9 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

GOTUJ JAK SZEF KUCHNI II 12 Recettes
Pologne

Vous pourriez aussi aimer...

Tajska zupa Tom Yum ze spiralizowaną cukinią (TM5)

45min

Risotto z boczniakami i szampanem

35min

Parmigiana (zapiekanka) z cukinii i ziemniaków (TM5)

1h 15min

Zupa krem z pietruszki; Pomidorowy ryż z łososiem (kabsa)

1h 10min

Zupa krem z czerwonej soczewicy

25min

Bakłażanowe roladki z szynką parmeńską

50min

Bezglutenowe placki z jabłkami w aromatycznym syropie

1h 25min

Makaron z dynią, pieczarkami i szpinakiem

45min

Pudding z tapioki i mus z miechunki peruwiańskiej

45min

Tapenada z zielonych oliwek

10min

Wiosenny twarożek z tofu

10min

Owsianka na złotym mleku

15min