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Three-in-One Meal (Rice, Steamed Egg and Dang Gui Chicken)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Dang gui chicken
- 500 g whole chicken leg (approx. 1 leg), with skin and bone, cut to 8 pieces
- 10 g dried black fungus, soaked to soften
- 30 g fresh ginger slices
- 2 garlic cloves, cut in slices
- 1 tbsp goji berries
- 5 jujube red dates, pitted, cut in halves
- 1 tsp dang gui (Chinese angelica root) powder
- 1 tsp light soy sauce
- ½ tsp salt
- 1 tsp sesame oil, dark roasted
-
1
tbsp Chinese rice wine (Shaoxing Hua Tiao)
ou 1 tbsp mirin
Steamed egg
- 240 g water
- 150 g eggs (approx. 3 eggs)
Steamed rice
- 200 g rice
- 1000 g water
- 1 tsp light soy sauce, to drizzle
- 1 sprig fresh coriander, leaves only, to garnish
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 2824 kJ / 675 kcal
- Protides
- 43 g
- Glucides
- 68 g
- Lipides
- 13 g
- Graisses saturées
- 3 g
- Fibre
- 2 g
- Sodium
- 739 mg
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