Kalguksu (chicken noodle soup)

Kalguksu (chicken noodle soup)

4.3 39 évaluation

Prép. 45min

Total 1h 15min

4 portions

Ingrédients

Dough

plain flour plus extra to dust
230 g
cornflour
30 g
water
130 g
vegetable oil
1 tbsp
sea salt
1 tsp

Chicken

onion cut into slices (1 cm)
80 g
water
1000 g
sea salt
1 ½ tsp
chicken breast cut into pieces (2 cm)
350 g
garlic cloves to taste
8 - 10
sesame oil plus extra to drizzle
2 ½ tbsp
ground black pepper
¼ tsp

Noodles and soup

water to cook noodles
sea salt
1 pinch
spring onions/shallots cut into slices (5 mm), to garnish
2
Korean chilli paste (gochujang) to serve (optional - see Tip)

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Sodium 1492.4 mg

Protides 26.5 g

Calories 2139.9 kJ / 509.5 kcal

Lipides 21.7 g

Fibre 3.6 g

Graisses saturées 3.3 g

Glucides 53 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Flavours of Korea 15 Recettes
Australie et Nouvelle-Zélande

Vous pourriez aussi aimer...

Korean fried chicken

4h

Balinese Betutu chicken

5h 35min

Wonton soup

1h

Niu rou mian (beef noodles)

35min

Mushroom Beef Balls

50min

Dim sum 'Shao mai'

2h

Steamed cabbage and pork dumplings

1h 35min

Kai yang bai cai (braised cabbage with mushrooms)

40min

Bibimbap (beef rice bowl)

1h 25min

Hainanese chicken rice with vegetable soup and steamed egg

1h 25min

Jiao zi (Chinese dumplings)

50min

Yang zhou chao fan (Chinese “fried" rice)

35min