Paté de higaditos al oporto con higos

Paté de higaditos al oporto con higos

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Prép. 15min

Total 5h 15min

1 unidad

Ingrédients

Gelatina

3 hojas de gelatina
75 g de caldo de ave
75 g de oporto

Paté de higaditos

150 g de vino blanco seco
1 hoja de laurel seca
1 cucharadita de pimienta negra en grano
300 g de higaditos de pollo
100 g de pechuga de pollo en trozos
250 g de mantequilla en trozos
1 cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta molida
20 g de oporto

Presentación

biscotes para servir

hojas verdes de ensalada, para servir
150 - 200 g de higos en rodajas

150 - 200 g de higos, en rodajas

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 unidad

Sodium 3018.7 mg

Protides 85.3 g

Calories 11611 kJ / 2775 kcal

Lipides 220.7 g

Fibre 6.8 g

Graisses saturées 134.2 g

Glucides 64 g

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Revista Thermomix nº 156 36 Recettes
Espagne

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