Bruschetta de setas y verduras de otoño

Bruschetta de setas y verduras de otoño

4.0 3 évaluations

Prép. 30min

Total 24h

24 unidades

Ingrédients

Masa madre de trigo

100 g de agua
15 g de pie de masa de trigo
100 g de harina de fuerza

Masa principal

300 g de agua fría
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
200 g de harina de fuerza
250 g de harina de trigo
10 g de azúcar
2 cucharaditas de sal (10 g)
1 cucharadita de aceite

Cobertura

250 g de anacardos crudos
1 limón
30 g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
70 g de aceite de oliva
½ cucharadita de mostaza
½ cucharadita de pimentón
1 cucharadita de sal
1 pellizco de pimienta molida
3 dientes de ajo
200 g de puerro en rodajas de 1 cm
200 g de ramilletes de brócoli en tiras
200 g de setas frescas en tiras
100 g de acelgas en juliana
½ cucharadita de chile seco desmenuzado

Montaje

4 cucharadas de aceite de oliva
2 dientes de ajo
30 g de berros

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 unidad

Sodium 224.4 mg

Protides 5.7 g

Calories 969.6 kJ / 231.8 kcal

Lipides 12.8 g

Fibre 1.7 g

Graisses saturées 2 g

Glucides 24.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Come bien y vive mejor 71 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Crema de limón con galleta

40min

Mezcla de siete especias

5min

Sándwich integral con salteado de salmón, aguacate y rúcula

25min

Rollitos de pepino con ensalada de huevo y salmón ahumado

40min

Plum cake de coliflor con cacahuetes

1h 15min

Crumble clásico

2h 30min

Postre de yogur, lima y coco

10min

Pie de batata enmielada

3h

Quiche de puerro y queso

1h 45min

Galletas sandwich con crema de limón

3h 20min

Ensalada de pepino con aguacate y garbanzos crujientes

45min

Ensalada de lentejas en samfaina

1h