Raviolis de nueces con salsa de cava

Raviolis de nueces con salsa de cava

3.4 10 évaluations

Prép. 45min

Total 1h 30min

4 raciones

Ingrédients

Masa de ravioli

200 g harina de trigo
2 huevos
10 g de aceite de oliva

Relleno

50 g de nueces peladas
30 g de mantequilla
100 g de pera (sin piel ni semillas), en dados de 1 cm
20 g de tomates secos en mitades
150 g de queso ricota
½ cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta negra molida
3 pellizcos de nuez moscada molida

Salsa de cava

2 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
40 g de queso parmesano
30 g de mantequilla
1 diente de ajo
30 g de cebolla
1 cucharada de harina
200 g de cava
180 g de caldo de verduras
1 - 2 cucharaditas de sal
20 g de nata (35% de grasa)
granos de granada para decorar

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 ración

Sodium 1394.9 mg

Protides 19.3 g

Calories 2629 kJ / 628 kcal

Lipides 35.1 g

Fibre 3.9 g

Graisses saturées 15.6 g

Glucides 51.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

140 Años 16 Recettes
Espagne

Revista Thermomix nº 170 70 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Galets rellenos gratinados en salsa de almendras

Galets rellenos gratinados en salsa de almendras

3 Std. 20 Min

Sangría rosada

Sangría rosada

40 Min

Steak tartare con confitura de tomate concentrado para dos

Steak tartare con confitura de tomate concentrado para dos

1 Std. 15 Min

Bao buns de panceta con ensalada de lombarda y zanahoria

Bao buns de panceta con ensalada de lombarda y zanahoria

1 Std. 20 Min

Fritos Mac and Cheese

Fritos Mac and Cheese

2 Std. 30 Min

Raviolis de ricota y espinaca

Raviolis de ricota y espinaca

1 Std. 30 Min

Saquitos crujientes de rabo de ternera

Saquitos crujientes de rabo de ternera

4 Std.

Gravlax de salmón

Gravlax de salmón

60 Std. 30 Min

Salsa de caramelo al café

Salsa de caramelo al café

45 Min

Tostas de alcachofas con huevo mollet

Tostas de alcachofas con huevo mollet

20 Min

Fondue en pan de payés

Fondue en pan de payés

1 Std. 15 Min

Fillet mignon con puré de patata rústico y espinacas a la crema - EEUU

Fillet mignon con puré de patata rústico y espinacas a la crema - EEUU

1 Std. 15 Min