![Brunch francês Brunch francês](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/9bf1f058-d35d-4f64-b29c-57b363660648/Derivates/c43e08a4-fcb5-4c0b-b3ea-72a7713e95fe.jpg)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Compota de amora, champanhe e baunilha
- 500 g amora
- 250 g açúcar com pectina 2:1
- 20 g sumo de limão (½ unid. aprox.)
- ½ vagem de baunilha, só as sementes
- 100 g champagne, tipo Crémant
Financiers (bolos de amêndoa)
- Manteiga q.b. p/ untar
- 100 g amêndoa s/ pele
- 150 g manteiga cortada em pedaços
- 50 g farinha
- 170 g açúcar em pó
- ½ vagem de baunilha, só as sementes
- 150 g claras de ovo (5 claras de ovo médio aprox.)
Omelete de ervas, queijo de cabra e figo & mini croque-monsieur
- 600 g água
- 150 g brócolos, só os floretes (2 cm aprox.)
- 120 g queijo Gruyère cortado em pedaços
- 40 g farinha
- 30 g manteiga
- 300 g leite
- ½ c. chá de noz-moscada
- 1 ½ c. chá de sal
- 1 c. chá de pimenta preta
- 20 fatias de pão
- 10 fatias de fiambre cozido
- 20 g manteiga, derretida
- 10 g salsa, só as folhas
- 10 g coentros, só as folhas
- 10 g cebolinho picado
- 200 g queijo de cabra amanteigado cortado em pedaços
- 8 ovos
- 4 figos cortados em oitavos
- Infos nut.
- par 1 dose
- Calories
- 4353 kJ / 1040.4 kcal
- Protides
- 37.2 g
- Glucides
- 115 g
- Lipides
- 48.3 g
- Graisses saturées
- 23.6 g
- Fibre
- 9.7 g
- Sodium
- 1552.5 mg
Collection(s)
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