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Pot au feu di pollo al miso a Cottura Lenta

Pot au feu di pollo al miso a Cottura Lenta
4.8 5 évaluations
Prép. 20min
Total 1h 45min
4 porzioni
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Ingrédients

  • di scalogno a metà
    50 g
  • spicchi di aglio
    2
  • di carote a pezzi
    50 g
  • di sedano a pezzi
    50 g
  • peperoncini piccanti rossi senza semi, a pezzi
    1 - 2
  • di olio extravergine di oliva
    30 g
  • sovracosce di pollo con la pelle (circa 800 g)
    4
  • di acqua
    800 g
  • di miso
    50 g
  • citronella (lemon grass) fresca (2 bastoncini)
  • foglie di alloro secche
    2
  • sale
    1 cucchiaino
  • di carote a listarelle (1 cm)
    140 g
  • scalogno a spicchi
    50 g
  • di rape a metà
    60 g
  • di ravanelli a metà
    60 g
  • coriandolo fresco
    ½ mazzetto
  • lime taglia a spicchi
    1
  • pane (8 fette)

Infos nut. par 1 porzione

Calories 639.2 kcal / 2674.5 kJ
Protides 37.5 g
Lipides 41.1 g
Glucides 30.6 g
Fibre 5 g
Graisses saturées 10 g
Sodium 1402.8 mg

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