Eton mess orange et fruit de la passion

Eton mess orange et fruit de la passion

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Prép. 40min

Total 2h 50min

6 portions

Ingrédients

Meringue

3 blancs d'œufs
100 g de sucre en poudre

Crème fruit de la passion

80 g de pulpe de fruit de la passion fraîche
40 g de jus d'orange (± 1 orange)
50 g de sucre en poudre
80 g de beurre
3 œufs

Finition

200 g de crème liquide 35% m.g.
2 oranges en segments
10 brins de menthe fraîche les feuilles uniquement

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 84.2 mg

Protides 6.1 g

Calories 1432.8 kJ / 341.2 kcal

Lipides 21.8 g

Fibre 2.8 g

Graisses saturées 14.2 g

Glucides 30.8 g

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