Versions compatibles
Wieprzowina w białym sosie z purée warzywnym i brokułami
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Purée warzywne i brokuły
- 400 g ziemniaków, mączystych, pokrojonych na 2 cm kawałki
- 400 g kalafiora, podzielonego na 2 cm różyczki
- 1000 g wody
- 1 łyżeczka soli
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
-
1
łyżeczka koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
ou 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona - 300 - 400 g różyczek brokułu
Wieprzowina w białym sosie
-
120
g bulwy kopru włoskiego, pokrojonej na kawałki
ou 150 g cebuli, przekrojonej na pół - 2 ząbki czosnku
- 100 g pora, pokrojonego w 2 cm plastry
- 25 g oliwy z oliwek
- 600 g wieprzowiny gulaszowej, bez ścięgien i białych błon, pokrojonej na 2 cm kawałki (patrz wskazówka)
- 150 g wody
- 80 g kaparów, konserwowych, odsączonych
- 2 liście laurowe, suszone
- 1 łyżeczka tymianku, suszonego
- 20 - 30 g białego wina, słodkiego, np. Marsala (optionnel)
- ½ - 1 łyżeczka soli
- 2 - 3 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
-
1 - 2
łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
ou 1 kostka bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszona - 2 łyżki musztardy Dijon
- 100 g śmietany, min. 30% tłuszczu
- 30 - 40 g masła
- tymianek, świeży, tylko liście, do dekoracji (optionnel)
- Infos nut.
- par 1 porcję
- Calories
- 3196.9 kJ / 764.1 kcal
- Protides
- 34.2 g
- Glucides
- 36.1 g
- Lipides
- 55.7 g
- Graisses saturées
- 23.3 g
- Fibre
- 6.9 g
- Sodium
- 1757.8 mg
Recettes alternatives
Skandynawskie klopsiki z purée ziemniaczanym
1 godz. 15 min
Polędwiczki wieprzowe z sosem cebulowo-winnym i pieczonymi batatami (TM5)
1h 40min
Ziołowy filet z indyka z marchewką i fasolką oraz purée z ziemniaków i batatów
50 min
Eskalopki z indyka w sosie śmietanowo-musztardowym z ziemniakami i surówką
50 min
Wolno gotowany kurczak w cytrynowym sosie śmietanowym (z osłoną noża miksującego)
1óra 50p
Piersi z indyka (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z ratatouille i ziemniakami
1 Std.
Żurek z pieczarkami; Polędwiczki w sosie chrzanowym z purée ziemniaczanym i glazurowanymi marchewkami
1 godz. 15 min
Wołowy satay z kolorowym makaronem (TM5)
1 godz. 15 min
Kremowy gulasz cielęcy z ziemniakami; Serniczki na parze z gotowanymi jabłkami
1 godz. 20 min
Kurczak w sosie paprykowym z ryżem; Twarożek z morelami
1 Std.
Kurczak pod pierzynką z marchewki i pora; Młode ziemniaki; Surówka z kalarepy i rzodkiewki
45 min
Wolno gotowany gulasz cielęcy
2h 10min