Ψητός σολομός σε μαύρο ψωμί

Ψητός σολομός σε μαύρο ψωμί

Pas d’évaluation

Prép. 5min

Total 2h

6 μερίδες

Ingrédients

Μαύρο ψωμί

νερό
150 γρ.
ελαιόλαδο
30 γρ.
νωπή μαγιά
15 γρ.
1 κ.γλ. ξηρή μαγιά
ζάχαρη
10 γρ.
μελάνι σουπιάς
20 γρ.
αλεύρι σκληρό και λίγο ακόμη για το αλεύρωμα
280 γρ.
αλάτι
1 κ.γλ.

Ολοκλήρωση

ελαιόλαδο
30 γρ.
σκελίδες σκόρδο
2
φύλλα σπανακιού, κατεψυγμένα καλά στυμμένα
300 γρ.
αλάτι
1 κ.γλ.
πιπέρι αλεσμένο
2 πρέζα
μοσχοκάρυδο, τριμμένο
1 πρέζα
κρέμα γάλακτος
40 γρ.
φιλέτο φρέσκου σολομού, χωρίς πέτσα
700 γρ.
μουστάρδα
20 γρ.
φρέσκο άνηθο μόνο τα φύλλα
4 κλωνάρια
γάλα για το άλειμμα

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 μερίδα

Sodium 1039.9 mg

Protides 32.2 g

Calories 2311.3 kJ / 552.4 kcal

Lipides 29.3 g

Fibre 3.1 g

Graisses saturées 6.7 g

Glucides 39.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Η Μαύρη Συλλογή 10 Recettes
Grèce

Vous pourriez aussi aimer...

Πουτίγκα ψωμιού για πρωινό

50min

Γαριδομακαρονάδα

40min

Μίγμα από φλούδες μήλου και μπαχαρικών

50min

Χυμός μάνγκο

5min

Ριζώδη λαχανικά με αλεσμένη φρυγανιά (pangrattato) και φουντούκια

Pas d’évaluation

Γάλα φιστικιού

Pas d’évaluation

Αρωματικό αλάτι με σέλινο

35min

Χοιρινό ψαρονέφρι στον ατμό (1500 γρ.)

35min

Δαμάσκηνα στον αμό (200-400 γρ.)

Pas d’évaluation

Ντιπ μελιτζάνας (Baba ganoush)

Pas d’évaluation

Μαγιονέζα χωρίς αβγό

30min

Μελιτζάνες στον ατμό με σάλτσα ντομάτας

1h 35min