Versions compatibles
Χοιρινό φιλέτο με σάλτσα μουστάρδας, πατάτες και μπρόκολο
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 60 γρ. κρεμμύδι, κομμένο στη μέση
- 1 σκελίδα σκόρδο (optionnel)
- 80 γρ. κρασί Μαδέιρα, γλυκό
- 130 γρ. ημιαποβουτυρωμένο γάλα
- 50 γρ. νερό
- 2 κ.γλ. μουστάρδα με κόκκους
- 1 κ.γλ. καυτερή μουστάρδα
- ½ κύβο ζωμού πουλερικών, θρυμματισμένο
- 1 κ.γλ. αλάτι, ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
- 1 πρέζα πιπέρι αλεσμένο, ή ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
- 400 - 600 γρ. πατάτες, σε κομμάτια (περίπου 1.5 εκ.)
- 1 - 2 φιλέτα χοιρινό ψαρονέφρι (300-400 γρ. το καθένα), κομμένα σε φέτες πάχους 1 εκ.
- 250 - 300 γρ. λευκά μανιτάρια, φρέσκα, σε φέτες
- λίγο ελαιόλαδο, για το λάδωμα
- 300 - 400 γρ. μπρόκολο, σε μπουκετάκια
- 2 κ.σ. κρέμα γάλακτος (κρεμ φρες)
- 1 καλά γεμάτη κ.σ. κορν φλάουερ
- 3 - 4 κλωνάρια μαϊντανό, φρέσκο (μόνο τα φύλλα), για το γαρνίρισμα
- Infos nut.
- par 1 μερίδα
- Calories
- 1746.2 kJ / 415.8 kcal
- Protides
- 45.2 g
- Glucides
- 31.2 g
- Lipides
- 10.8 g
- Fibre
- 6.8 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Μηλόπιτα
1h 10min
Φετουτσίνι με κοτόπουλο, σάλτσα ντομάτας και βασιλικό
1h
Παραδοσιακή μηλόπιτα
3 Std. 30 Min
Σιγομαγειρεμένες πατάτες (TM6)
Pas d’évaluation
Πουρές πατάτας με τον αποφλοιωτή
35min
Κοτόπουλο με πουρέ πατάτας και σάλτσα gravy
1h 10min
Σούπα αρακά βελουτέ
30min
Λαβράκι με σάλτσα beurre blanc-πράσου και πατάτες
1h
Χοιρινό ψαρονέφρι με σάλτσα κόκκινου κρασιού και λαχανικά
45min
Μακαρόνια με σάλτσα ντομάτας και βασιλικό
50min
Ζυμαρικά με πανσέτα, κρέμα, καρύδια και σχοινόπρασο
20min
Μαριναρισμένος σολομός με πικάντικο κουσκούς και λαχανικά
30min