Pastel de pescado y marisco con velouté y salsa verde

Pastel de pescado y marisco con velouté y salsa verde

3.1 8 évaluations

Prép. 20min

Total 1h 30min

6 raciones

Ingrédients

Pescado

80 g de cebolla en trozos
4 de clavos enteros
2 hojas de laurel secas
200 g de lomo de bacalao fresco en trozos de 3 cm
200 g de gambas crudas peladas
125 g de mejillones al natural, congelados
125 g de vieiras (optionnel)
600 g de bebida de soja
200 g de caballa en aceite (escurrida)

Velouté

60 g de maicena
60 g de agua
1 cucharadita de sal
¼ de cucharadita de nuez moscada molida
½ cucharadita de mostaza de Dijon

Salsa Verde

3 dientes de ajo
4 filetes de anchoa en aceite
4 - 6 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
30 g zumo de limón
20 g de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
20 g de hojas de albahaca fresca
40 g de alcaparras
30 g de aceite de oliva

Patatas

500 g de agua
500 g de patatas harinosas peladas, en rodajas de 5 mm

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Sodium 1763.9 mg

Protides 36.1 g

Calories 1739 kJ / 415 kcal

Lipides 16.8 g

Fibre 5.3 g

Graisses saturées 2.9 g

Glucides 31.2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Recetas "sin" para todos 80 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Langostinos en salsa caramelizada de coco

25 min

Tirabuzones de lenguado

30 min

Tarta de queso de cabra y tomates cherry

1 h

Batido carrot-cake

40 min

Batch cooking: Preparaciones básicas judías blancas

14 h 45 min

Batch cooking: Enchilada de ternera

30 min

Muffins de beicon y portobellos a la pizzaiola

40 min

Rollitos de ternera rellenos de jamón y pepinillos con lombarda

2 h

Guiso de judías con pesto de nuez en cocción lenta

16 h 30 min

Hamburguesa de rape y salmón

45 min

Briouats rellenos de queso y pistacho - Marruecos

1 h 10 min

Pudin de pescado con aguacate

2 h