Skip to main content Recherche
Gua Bao - gedämpfte Buns gefüllt mit Schmorfleisch und Sweet Chilisauce

Gua Bao - gedämpfte Buns gefüllt mit Schmorfleisch und Sweet Chilisauce
4.0 10 évaluations
Prép. 1h 40min
Total 3h 10min
8 Stück
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

Bao-Buns
  • Wasser
    175 g
  • frische Germ
    10 g
  • Zucker
    15 g
  • Weizenmehl, glatt
    350 g
  • Sonnenblumenöl etwas mehr zum Einfetten
    20 g
  • Salz
    1 ½ TL
Sweet Chilisauce
  • rote Chilischote, frisch halbiert, entkernt, in Stücken
    1
  • rote Paprikaschote in Stücken
    200 g
  • Knoblauchzehen
    2
  • Salz
    1 TL
  • Balsamico, weiß
    40 g
  • Zucker
    30 g
  • Wasser
    110 g
  • Speisestärke
    10 g
Schmorfleisch und Fertigstellung
  • Erdnüsse, geröstet, gesalzen
    30 g
  • frischer Koriander Blättchen abgezupft, nach Geschmack
    3 - 5 Zweiglein
  • Schweinebauch ohne Knochen und Schwarte in Würfeln (ca. 3 cm)
    500 g
  • Erdnussöl etwas mehr zum Bestreichen der Buns
    30 g
  • brauner Zucker
    20 g
  • Reiswein
    70 g
    70 g Weißwein
  • Sojasauce
    70 g
  • Wasser
    250 g
  • Reisessig (optionnel)
    10 g
  • frischer Ingwer fein gehackt
    2 TL
  • Sternanis nach Geschmack
    2 - 3 Stück
  • Chiliflocken, getrocknet (optionnel)
    ¼ TL
  • Karotten
    200 g
  • braune Champignons
    100 g
  • Frühlingszwiebeln
    2
  • Weizenmehl, glatt für Hände und Arbeitsfläche
  • Knoblauchzehen nach Geschmack
    1 - 2
  • Maisstärke in 3 EL Wasser aufgelöst
    2 EL

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Stück

Sodium 1057.8 mg
Protides 19 g
Calories 2021 kJ / 483 kcal
Lipides 22 g
Fibre 4.2 g
Graisses saturées 7 g
Glucides 48 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Durchs ganze Jahr mit dem Thermomix Friend® 30 Recettes
Autriche

Vous pourriez aussi aimer...

Sushireis

4.0(1.2K)

1h 30min

Rotes Curry mit Ente

4.4(16)

1h 10min

Flanksteaks sous-vide kantonesische Art mit Tomaten und Zwiebeln

4.3(23)

2h 25min

Dim Sum 'Shumai'

4.3(76)

2h

Vietnamesische Beef Pho

4.7(184)

1h 45min

Bao Buns mit Gemüsefüllung

4.4(98)

2h

Pappardelle al Ragù

4.5(47)

4h

Okonomiyaki

4.7(122)

45min

Gua Bao - gedämpfte Buns mit Schmorfleisch

4.6(255)

2h 50min

Bánh-Mi-Burger mit Möhrenstiften

4.4(94)

1h

Vegetarische Samosas aus dem Backofen

4.4(81)

2h 15min

Pad Thai mit Huhn

4.5(798)

30min