Skip to main content Recherche
Gua Bao - gedämpfte Buns gefüllt mit Schmorfleisch und Sweet Chilisauce

Gua Bao - gedämpfte Buns gefüllt mit Schmorfleisch und Sweet Chilisauce
4.0 10 évaluation
Prép. 1h 40min
Total 3h 10min
8 Stück
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

Bao-Buns
  • Wasser
    175 g
  • frische Germ
    10 g
  • Zucker
    15 g
  • Weizenmehl, glatt
    350 g
  • Sonnenblumenöl etwas mehr zum Einfetten
    20 g
  • Salz
    1 ½ TL
Sweet Chilisauce
  • rote Chilischote, frisch halbiert, entkernt, in Stücken
    1
  • rote Paprikaschote in Stücken
    200 g
  • Knoblauchzehen
    2
  • Salz
    1 TL
  • Balsamico, weiß
    40 g
  • Zucker
    30 g
  • Wasser
    110 g
  • Speisestärke
    10 g
Schmorfleisch und Fertigstellung
  • Erdnüsse, geröstet, gesalzen
    30 g
  • frischer Koriander Blättchen abgezupft, nach Geschmack
    3 - 5 Zweiglein
  • Schweinebauch ohne Knochen und Schwarte in Würfeln (ca. 3 cm)
    500 g
  • Erdnussöl etwas mehr zum Bestreichen der Buns
    30 g
  • brauner Zucker
    20 g
  • Reiswein
    70 g
    70 g Weißwein
  • Sojasauce
    70 g
  • Wasser
    250 g
  • Reisessig (optionnel)
    10 g
  • frischer Ingwer fein gehackt
    2 TL
  • Sternanis nach Geschmack
    2 - 3 Stück
  • Chiliflocken, getrocknet (optionnel)
    ¼ TL
  • Karotten
    200 g
  • braune Champignons
    100 g
  • Frühlingszwiebeln
    2
  • Weizenmehl, glatt für Hände und Arbeitsfläche
  • Knoblauchzehen nach Geschmack
    1 - 2
  • Maisstärke in 3 EL Wasser aufgelöst
    2 EL

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Stück

Sodium 1057.8 mg
Protides 19 g
Calories 2021 kJ / 483 kcal
Lipides 22 g
Fibre 4.2 g
Graisses saturées 7 g
Glucides 48 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Durchs ganze Jahr mit dem Thermomix Friend® 30 Recettes
Autriche

Vous pourriez aussi aimer...

Bao Buns mit BBQ-Schweinefilet

4.3(93)

3h

Dumplings

4.4(76)

45min

Brioche Burger Buns

4.7(1.4K)

3h

Gua Bao - gedämpfte Buns mit Schmorfleisch

4.6(254)

2h 50min

Dim Sum 'Shumai'

4.3(75)

2h

Gefüllter Pizzabällchen-Käsekranz

4.2(89)

2h 30min

Türkisches Fladenbrot

4.8(311)

1h 50min

Asia Bowl mit marinierten Pilzen

4.1(83)

40min

Dumplings

4.0(4)

45min

Slow Cooking Gua Bao

4.2(70)

7h

Bánh-Mi-Burger mit Möhrenstiften

4.4(94)

1h

Key Lime Pie

4.0(27)

4h 40min