Versions compatibles
Τζελάτο γκοργκοντζόλα με σοταρισμένα αχλάδια και καβουρδισμένα καρύδια
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 180 γρ. ζάχαρη
- 4 κρόκους αυγών
- 150 γρ. τυρί γκοργκοντζόλα, γλυκό, μαλακό, σε κομμάτια
- 420 γρ. γάλα, με τουλάχιστον 3,2% λιπαρά
- 200 γρ. κρέμα γάλακτος με τουλάχιστον 30% λιπαρά
- 2 - 3 πρέζες αλάτι
-
20
γρ. βούτυρο κλαριφιέ (διαυγές)
ou 20 γρ. βούτυρο ζαχαροπλαστικής (βλ. συμβουλή) - 400 γρ. αχλάδια (με σφιχτή σάρκα, π.χ. Corella ή Williams), ξεφλουδισμένα και καθαρισμένα, σε κομμάτια (3 εκ.)
- 20 - 30 γρ. κονιάκ (μπράντυ)
- 2 - 3 πρέζες κάρδαμο, αλεσμένο
- 2 - 3 πρέζες μπαχάρι, αλεσμένο (optionnel)
- καρύδια, ψιλοκομμένα, καβουρδισμένα, για το γαρνίρισμα (optionnel)
- Infos nut.
- par 1 μερίδα
- Calories
- 1949.7 kJ / 466 kcal
- Protides
- 10 g
- Glucides
- 45.4 g
- Lipides
- 27.6 g
- Graisses saturées
- 16.6 g
- Fibre
- 2.1 g
- Sodium
- 383.8 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Παγωτό σοκολάτα με τυρί cottage
3h
Ψητές μπριζόλες με σάλτσα κόκκινης πιπεριάς
25min
Πέστο με φιστίκια Αιγίνης και φέτα
10min
Φρυγανισμένο ψωμί με χαλλούμι και σαλάτα από παντζάρι
Pas d’évaluation
Γαλλική μους (marquise) σοκολάτας
Pas d’évaluation
Χορτοφαγική πίτσα
Pas d’évaluation
Μεξικάνικη αλμυρή τούρτα
Pas d’évaluation
Ψωμί με λιαστές ντομάτες και καπνιστό τυρί
3h 5min
Άλειμμα μανιταριών με ηλιόσπορο
30min
Ντιπ με μαύρα φασόλια και λιαστές ντομάτες
Pas d’évaluation
Βιταμινούχος χυμός με πορτοκάλι, καρότο και λεμόνι
10min
Μπάλες ενέργειας με κακάο και φουντούκι
10min