Versions compatibles
Śródziemnomorski chleb twarogowy na zakwasie
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Zaczyn żytni (dzień 1.)
- 220 g wody
- 15 - 30 g żytniego zakwasu chlebowego
- 170 g mąki żytniej razowej
Ciasto właściwe (dzień 2.)
- 180 g wody
- 100 g twarogu, chudego, podzielonego na kawałki
- 400 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
- 2 łyżeczki soli
- 3 łyżeczki ziół włoskich, mieszanych, suszonych, np. tymianku, oregano, bazylii, rozmarynu
- olej, do natłuszczenia
- skrobia ziemniaczana, do oprószenia
- 2 - 3 liście szałwii, świeże
- 5 - 10 kostek lodu lub pół szklanki wody (ok. 100 g)
- Infos nut.
- par 1 kromkę
- Calories
- 351.5 kJ / 84 kcal
- Protides
- 3 g
- Glucides
- 16.6 g
- Lipides
- 0.6 g
- Graisses saturées
- 0.1 g
- Fibre
- 1.2 g
- Sodium
- 194.5 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Chleb na maślance i zakwasie
18h
Chleb pszenny na zakwasie
15 Std.
Bułki pszenno-żytnie na zakwasie
14 Std.
Chleb drwala
24 godz. 30 min
Chleb pszenno-żytni zaparzany na zakwasie
14 Std. 30 Min
Bułki wielozbożowe z orzechami
3h 40min
Chleb pszenno-żytni na zakwasie (bez drożdży)
16h 45min
Chleb na zakwasie z przyprawami
16 Std. 30 Min
Dyniowy chleb na zakwasie
18 godz. 20 min
Chleb litewski na miodzie
30 Std.
Przyprawa do chleba
5 Min
Chleb codzienny na zakwasie
12h