Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Chleb litewski na miodzie
Prép. 20min
Total 30h
20 kromek
Ingrédients
Zaczyn żytni dwufazowy (dzień 1. rano)
-
120 g wody
-
120 g mąki żytniej razowej
-
15 - 30 g żytniego zakwasu chlebowego
Zaczyn żytni dwufazowy (dzień 1. wieczór)
-
200 g mąki żytniej razowej
-
200 g wody
Ciasto właściwe (dzień 2. rano)
-
1 łyżka kminku plus dodatkowa ilość do posypania
-
100 g mąki żytniej razowej
-
120 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
-
100 g wody
-
50 g miodu, płynnego najlepiej gryczanego
-
2 łyżeczki melasy2 łyżeczki ekstraktu słodowego w proszku
-
2 łyżeczki soli
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 kromkę
Sodium
235 mg
Protides
3.2 g
Calories
442.7 kJ /
105.8 kcal
Lipides
0.5 g
Fibre
2.8 g
Graisses saturées
0.1 g
Glucides
22.8 g
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
O PIECZYWIE
60 Recettes
Pologne
Pologne
Vous pourriez aussi aimer...
Bułki pszenno-żytnie na zakwasie
14h
Śródziemnomorski chleb twarogowy na zakwasie
16h 40min
Suszony zakwas
24h 10min
Chleb wenecki na zakwasie
17h 10min
Chleb na zakwasie z krzycą i suszonymi morelami
12h 30min
Chleb żytni na zakwasie (trójfazowy)
19h
Chleb na zakwasie z przyprawami
16h 30min
Chleb pszenno-żytni na zakwasie (bez drożdży)
16h 45min
Chleb na maślance i zakwasie
18h
Żytni chleb pełnoziarnisty na zakwasie z suszonymi śliwkami
16h 30min
Ciabatty na zakwasie
17h
Chleb codzienny na zakwasie
12h