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Cheeseburgers végans

Cheeseburgers végans
3.8 4 évaluations
Prép. 40min
Total 10h
6 morceaux
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Ingrédients

Riz complet cuit
  • 150 g de riz complet
  • de l'eau pour tremper
  • 1000 g d'eau
Mayonnaise végane
  • 350 g d'huile de tournesol
  • 100 g de lait de soja
  • 2 c. à soupe de jus de citron
  • ¼ c. à café d'ail en poudre
  • 1 c. à café de sel
  • 1 c. à café de poivre moulu
Tranches de fromage végan
  • 150 g de lait de soja
  • 40 g d'huile de tournesol
  • 20 g de fécule de tapioca
  • 30 g de maïzena
  • 10 g de levure alimentaire
  • 1 c. à café d'oignon en poudre
  • ½ c. à café de sel
  • ¼ c. à café de paprika fumé
  • 1 c. à café de sirop d'érable
    ½ c. à café de sucre
Galettes véganes
  • 100 g de noix décortiquées
  • 50 g d'oignons coupés en deux
  • 2 gousses d'ail
  • 220 g de champignons de Paris frais
  • 30 g d'huile de tournesol
  • 20 g de sauce soja
  • 20 g de purée de tomates
  • 10 g de sauce Worcestershire (optionnel) (végan)
  • 260 g de haricots noirs en conserve égouttés
  • 60 g de farine de blé
  • 1 c. à café de pâte de bouillon de légumes
  • 1 ½ c. à café de sel
  • 1 c. à café de poivre moulu
  • 3 c. à soupe d'huile d'olive
  • 6 pains hamburger coupés en deux
  • 100 g de laitue Romaine
  • 50 g de cornichons en tranches de 2 mm
  • 2 tomates en tranches de 5 mm
  • 1 oignon rouge en tranches de 2 mm

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 morceau

Sodium 1750.7 mg
Protides 17.4 g
Calories 4875.6 kJ / 1165.3 kcal
Lipides 91.1 g
Fibre 9 g
Graisses saturées 11.7 g
Glucides 75.4 g

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