Pigs in Blankets with Black Garlic Ketchup

Pigs in Blankets with Black Garlic Ketchup

3.5 4 évaluations

Prép. 15min

Total 3h 45min

12 pieces

Ingrédients

Sausagemeat

juniper berries
5
black peppercorns
½ tsp
pork loin diced (3 cm)
100 g
pork shoulder diced (3 cm)
100 g
water
100 g
fine sea salt
15 g
pork back fat diced (3 cm), (see tip)
20 g
whipping cream
150 g
ground cloves
1 pinch
ground coriander
1 pinch
ground nutmeg
1 pinch

Black Garlic Ketchup

black garlic
150 g
apple juice
50 g
apple cider vinegar
15 g
xanthan gum (see tip)
⅛ tsp

Finalisation

water
1000 g
vegetable oil for frying
1 tsp
smoked bacon
12 slices

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 piece

Sodium 691.6 mg

Protides 7.9 g

Calories 954.8 kJ / 228.2 kcal

Lipides 19.5 g

Fibre 0.3 g

Graisses saturées 7.9 g

Glucides 5.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Simon Rogan 9 Recettes
Royaume-Uni et Irlande

Vous pourriez aussi aimer...

Churros with Chocolate Coconut Ganache

1h 5min

Caramel Apples

1h 45min

Egg Salad in Crispy Easter Nests

1h 20min

Drip Candle Cake with Funfetti Sponge

3h

Crushed ice

5min

Welsh 'Rabbits'

20min

Salmon Filo Spiral

1h 10min

Nordic Chicken and Asparagus Tartlets

1h 35min

Chicken parcels with vegetable stuffing and potatoes

55min

Chipotle Puff Fish "Tacos"

1h 30min

Calzone Napoletano

1h 40min

Pizza Marinara

1h 35min