Poires pochées au miel, sauce au chocolat et crumble aux noix

Poires pochées au miel, sauce au chocolat et crumble aux noix

4.5 2 évaluation

Prép. 20min

Total 2h 10min

4 portions

Ingrédients

Crumble aux noix

20 g de noix de pécan
10 g de noix décortiquées
20 g de copeaux de noix de coco
20 g de flocons d'avoine
½ c. à café de cannelle, moulue
1 c. à soupe de miel

Poires pochées au miel

4 poires (environ 200 g chacun), pelées
1000 g d'eau
1 bâton de cannelle
1 cm de gingembre frais épluché
1 gousse de vanille moelle grattée séparément
50 g de miel
¼ c. à café de sel

Sauce au chocolat

100 g chocolat noir 70% de morceaux de cacao
50 g de lait entier
1 c. à soupe de miel
feuille de menthe pour la garniture

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portions

Sodium 170 mg

Protides 4.4 g

Calories 1562 kJ / 371.8 kcal

Lipides 20.3 g

Fibre 3.5 g

Graisses saturées 10.1 g

Glucides 43.6 g

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