Versions compatibles
Κορμός με μανταρίνι και σοκολάτα (Γαλλία)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Γλάσο σοκολάτας
- 85 γρ. νερό, και λίγο ακόμα για το μούλιασμα
- 110 γρ. ψιλή ζάχαρη (κάστερ)
- 65 γρ. κρέμα γάλακτος, πλήρη (περίπου 48% λιπαρά)
- 2 φύλλα ζελατίνης
- 40 γρ. κακάο, άγλυκο
Σορμπέ μανταρίνι
- 450 γρ. μανταρίνια, ή κλεμεντίνες, χωρίς κουκούτσια, καθαρισμένα, κομμένα στα 4 και κατεψυγμένα
- 70 γρ. ζάχαρη άχνη
-
1
κ.σ. Cointreau
ou 1 κ.σ. λικέρ πορτοκάλι, τύπου Grand Marnier®
Παγωτό σοκολάτα
- 3 μεγάλα αυγά (63-73 γρ. το καθένα), χωρισμένα σε κρόκους και ασπράδια
- 100 γρ. ψιλή ζάχαρη (κάστερ)
- 250 γρ. τυρί μασκαρπόνε
- 2 κ.γλ. κακάο σε σκόνη
- Infos nut.
- par 1 μερίδα
- Calories
- 1891 kJ / 450 kcal
- Protides
- 9.3 g
- Glucides
- 42.5 g
- Lipides
- 26.5 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Μπουρέκι Χανιώτικο
Pas d’évaluation
Πικάντικα σπιράλ καρότα τουρσί
Pas d’évaluation
Πάστα τζίντζερ
15 Min
Κοκτέιλ χωρίς αλκοόλ με πεπόνι και αγγουράκι
Pas d’évaluation
Σαλάτα με φινόκιο, σέλινο και πράσινο μήλο
15 Min
Μπάλες "Mighty mouse"
Pas d’évaluation
Ρυζόγαλο
Pas d’évaluation
Γαλλική κρεμμυδόσουπα
Pas d’évaluation
Σούπα από κοτσάνια σπαραγγιών
55min
Σάλτσα με μπράντυ
Pas d’évaluation
Κρεμώδης σούπα σέλινου με βούτυρο τσίλι
30 Min
Φάβα παραδοσιακή
50 Min