Skip to main content Recherche
Tacchino ripieno con confettura di fichi e verdure

Tacchino ripieno con confettura di fichi e verdure
5.0 2 évaluations
Prép. 1h
Total 5h
12 porzioni
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

Ripieno
  • 200 g di castagne spellate
  • 70 g di fichi secchi
  • 50 g di albicocche secche denocciolate
  • 6 spicchi di aglio
  • 100 g di cipolla a pezzi
  • 5 g foglie di salvia fresca
  • 1 cucchiaino di paprika dolce
  • 1 cucchiaino di pepe nero macinato
  • ¼ di cucchiaino di noce moscata in polvere
  • 20 g di burro
  • 40 g olio extravergine di oliva
  • 100 g di pangrattato
  • 600 g di carne trita di maiale
  • 1 cucchiaino di sale
Tacchino ripieno
  • 1 tacchino intero e disossato (circa 4 kg), a temperatura ambiente
  • 50 g di burro a pomata
  • 6 rametti di rosmarino fresco interi
  • 6 foglie di salvia fresca
  • 200 g di carote pelate, a pezzi (10 cm)
  • 150 g di cipolla non sbucciata, tagliata a metà
  • 100 g di gambi di sedano a pezzi (10 cm)
  • 30 g olio extravergine di oliva
Confettura di fichi al Porto
  • 200 g di fichi freschi, a cubetti (2 cm)
  • 70 g zucchero
  • 2 pizzichi di sale
  • 50 g di vino rosso tipo Porto
  • 1 cucchiaio di succo di limone
Involtini di pancetta
  • 12 fette di pancetta dolce (circa 150 g)
Arrosto di tacchino
  • 200 g di castagne spellate
  • 150 g di bulbi di finocchio a spicchi
  • 150 g di cipolle non sbucciate, a metà
  • 150 g di cavoletti di Bruxelles a metà
  • 200 g di pomodori ciliegino sul grappolo

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 1000 mg
Protides 106.3 g
Calories 4754.2 kJ / 1136.3 kcal
Lipides 55.4 g
Fibre 6 g
Graisses saturées 18.1 g
Glucides 48.6 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Natale insolito 12 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Zuppa di cavolfiore, Lonza di maiale in salsa alle pere con verdure al vapore

5.0(3)

1h 30min

Cappone agli agrumi con purè di carote

4.8(5)

2h 30min

Tortilla di patate al vapore

3.3(42)

45min

Torta di mele della nonna

4.9(56)

2h

Menù: Zucchine ripiene con contorno di patate; Treccia multicerali; Gelo d’uva (Bimby Friend)

5.0(5)

1h 30min

Marinata alle erbe aromatiche per verdure grigliate

5.0(2)

10min

Insalata con valeriana, asparagi, uova barzotte e mazzancolle

4.6(30)

40min

Polpette di verdure con salsa allo yogurt (senza glutine)

3.5(6)

1h

Costolette di agnello in crosta, con patate sautè e contorno di spinaci

4.7(15)

1h

Torta salata con ragù

4.3(6)

1h 30min

Arrosto di vitello con asparagi confit

4.3(4)

2h

Tagliatelle al ragù

4.8(161)

1h 10min