Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Également nécessaire
Disque cuisson Thermomix®
Finocchi sottovuoto con fonduta al Parmigiano Reggiano
Prép. 10min
Total 3h
4 porzioni
Ingrédients
Finocchi
-
di finocchi tagliati longitudinalmente (spessore 2-3 cm circa)400 g
-
di acqua1400 g
-
di succo di limone30 g
Fonduta al Parmigiano Reggiano
-
di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)80 g
-
di panna (min. 30% di grassi)130 g
-
di sale2 - 3 pizzico
-
di pepe nero macinato + q.b.1 pizzico
-
di burro20 g
Infos nut. par 1 porzione
Calories
271.5 kcal /
1135.5 kJ
Protides
9.3 g
Lipides
24.8 g
Glucides
2.9 g
Fibre
2.3 g
Graisses saturées
14.9 g
Sodium
731.1 mg
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Cottura sottovuoto
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Italie
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