Panino con polpo

Panino con polpo

4.8 14 évaluations

Prép. 30min

Total 6h 30min

6 pezzi

Ingrédients

Panini

di acqua
300 g
di miele
5 g
di lievito di birra fresco
3 - 5 g
di farina tipo 0
200 g
di farina manitoba
100 g
di semola rimacinata di grano duro + q.b.
200 g
di sale
8 g

Polpo

di acqua
500 g
di polpo fresco
800 g

Maionese aromatizzata

di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
5 rametti
di sale
1 pizzico
di pepe bianco macinato
1 pizzico
di succo di limone, spremuto fresco
1 cucchiaio
di aglio in polvere
½ cucchiaino
di maionese
250 g

Terminare la preparazione

di pomodori, tipo San Marzano a fettine
200 g
di rucola (optionnel)
50 g

Infos nut. par 1 pezzo

Calories 615.7 kcal / 2575.8 kJ

Protides 21 g

Lipides 30.8 g

Glucides 67.9 g

Fibre 3.1 g

Graisses saturées 0.5 g

Sodium 664.3 mg

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