Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Ciasto na pizzę na zakwasie
Prép. 15min
Total 19h 15min
3 sztuki
Ingrédients
Zaczyn żytni (dzień 1.)
-
wody letniej30 g
-
mąki żytniej typu 72030 g
-
żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)30 g
Ciasto właściwe (dzień 2.)
-
450 g mąki pszennej, typu 450, plus dodatkowa ilość do oprószeniawłoskiej mąki pszennej do pizzy, typu 00 plus dodatkowa ilość do oprószenia450 g
-
wody letniej280 g
-
oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do natłuszczenia20 g
-
soli1 ½ łyżeczki
Infos nut. par 1 sztukę
Calories
659 kcal /
2757.2 kJ
Protides
16.5 g
Lipides
11.8 g
Glucides
125.5 g
Fibre
3.9 g
Graisses saturées
1.1 g
Sodium
1171.7 mg
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