Ciasto na pizzę na zakwasie

Ciasto na pizzę na zakwasie

4.3 39 évaluations

Prép. 15min

Total 19h 15min

3 sztuki

Ingrédients

Zaczyn żytni (dzień 1.)

30 g wody letniej
30 g mąki żytniej typu 720
30 g żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)

Ciasto właściwe (dzień 2.)

450 g włoskiej mąki pszennej do pizzy, typu 00 plus dodatkowa ilość do oprószenia

450 g mąki pszennej, typu 450, plus dodatkowa ilość do oprószenia
280 g wody letniej
20 g oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
1 ½ łyżeczki soli

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 sztukę

Sodium 1171.7 mg

Protides 16.5 g

Calories 2757.2 kJ / 659 kcal

Lipides 11.8 g

Fibre 3.9 g

Graisses saturées 1.1 g

Glucides 125.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

PIZZA! 10 Recettes
Pologne

Vous pourriez aussi aimer...

Margarita arbuzowa (moktajl)

10min

Pszenny rustykalny chleb na zakwasie (wyrastający przez noc)

28h 10min

Drożdżowa choinka z pesto

2h 20min

Tarte ogórki kiszone - na zupę ogórkową (TM5)

122h 20min

Ciasteczka migdałowe

30min

Truskawki w czekoladzie i gorąca czekolada do picia

40min

Kokosowa bita śmietana

5min

Gotowanie 400 g ryżu brązowego, długoziarnistego

55min

Gotowanie 300 g kaszy bulgur

35min

Rumienienie 200-300 g cebuli

20min

Truskawkowy Gin Fizz

10min

Turecki płaski chleb

2h