Ciasto na pizzę na zakwasie

Ciasto na pizzę na zakwasie

4.3 38 évaluations

Prép. 15min

Total 19h 15min

3 sztuki

Ingrédients

Zaczyn żytni (dzień 1.)

30 g wody letniej
30 g mąki żytniej typu 720
30 g żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)

Ciasto właściwe (dzień 2.)

450 g włoskiej mąki pszennej do pizzy, typu 00 plus dodatkowa ilość do oprószenia

450 g mąki pszennej, typu 450, plus dodatkowa ilość do oprószenia
280 g wody letniej
20 g oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
1 ½ łyżeczki soli

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 sztukę

Sodium 1171.7 mg

Protides 16.5 g

Calories 2757.2 kJ / 659 kcal

Lipides 11.8 g

Fibre 3.9 g

Graisses saturées 1.1 g

Glucides 125.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

PIZZA! 10 Recettes
Pologne

Vous pourriez aussi aimer...

Turecki płaski chleb

2 godz.

Chleb codzienny na zakwasie

12 godz.

Chleb pszenny na zakwasie

12 godz.

Wegańskie kruche ciasteczka waniliowe

1 godz. 50 min

Ciasto na pizzę z pesto z suszonych pomidorów

2 godz. 30 min

Ukraińskie babki drożdżowe (paski)

5 godz.

Pierniczki Lebkuchen

4 godz.

Bułeczki-jabłka

2 godz. 30 min

Mleczny chleb (metoda Tangzhong)

2 godz. 45 min

Małpi chlebek

3 godz.

Ciasteczka wstążeczki bez cukru

1 godz. 15 min

Biszkopt migdałowy (bezglutenowy)

4 godz.