Ravioli alla carbonara

Ravioli alla carbonara

4.0 9 évaluation

Prép. 40min

Total 1h 30min

6 porzioni

Ingrédients

Pasta fresca

200 g di farina tipo 00
130 g di semola di grano duro
2 uova
5 tuorli

Farcia

100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
50 g di pecorino Romano a pezzi (2-3 cm)
8 tuorli
2 pizzichi di pepe nero macinato

Salsa al pecorino

140 g di pecorino Romano a pezzi (2-3 cm)
200 g di latte intero
10 g di amido di mais (maizena)
1 pizzico di pepe nero macinato
500 g di guanciale a listarelle

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 1575.2 mg

Protides 46.5 g

Calories 3458.7 kJ / 826.7 kcal

Lipides 52 g

Fibre 1.9 g

Graisses saturées 13.5 g

Glucides 46 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Carbonara Love 18 Recettes
Italie

Pasqua e Pasquetta 32 Recettes
Italie

Pasta fresca 50 Recettes
Italie

Voi...Noi...Bimby® - Aprile 2023 31 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Risotto alla carbonara

Risotto alla carbonara

2h

Pappardelle alla papalina

Pappardelle alla papalina

30min

Coppa cookies

Coppa cookies

3h 30min

Panini al latte e burro

Panini al latte e burro

3h 30min

Frittelle di patate

Frittelle di patate

35min

Salsa cremosa alle cipolle (vegan)

Salsa cremosa alle cipolle (vegan)

3h 30min

Caramelle ricotta e pere in salsa di speck

Caramelle ricotta e pere in salsa di speck

1h 30min

Bicchierini mimosa salati

Bicchierini mimosa salati

2h

Chicken tenders

Chicken tenders

4h 30min

Schiaffettoni ripieni

Schiaffettoni ripieni

1h 30min

Patate gratinate al formaggio

Patate gratinate al formaggio

2h

Mezze maniche con noci, gorgonzola e fichi secchi

Mezze maniche con noci, gorgonzola e fichi secchi

30min