Chutney fragole e pepe verde

Chutney fragole e pepe verde

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Prép. 30min
Total 1h
1800 g

Ingrédients

  • di cipolla rossa di Tropea a metà
    350 g
  • di olio di semi di girasole
    40 g
  • peperoncino piccante rosso, fresco senza semi e tagliato a pezzetti
    ½ - 1
  • di mela, qualsiasi tipo non sbucciata, denocciolata e tagliata a pezzi
    120 g
  • di fragole pulite e a metà
    800 g
  • di grani di pepe verde in salamoia sgocciolati e asciugati
    65 g
  • di pepe bianco macinato
    5 g
  • di sale
    5 g
  • di aceto di vino bianco con 5% di acidità
    90 g
  • di cannella in polvere
    5 g
  • di timo secco
    20 g
  • di zenzero in polvere
    5 g
  • di zucchero
    500 g
    500 g di zucchero gelificante 2:1
  • di succo di limone (optionnel) (vedere consigli)
    5 g

Infos nut. par 30 g

Calories 47.2 kcal / 197.6 kJ
Protides 0.2 g
Lipides 0.7 g
Glucides 10.4 g
Fibre 0.5 g
Graisses saturées 0.1 g
Sodium 42.4 mg

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