Côtes levées barbecue à la bière stout

Côtes levées barbecue à la bière stout

5.0 4 évaluations

Prép. 35min

Total 3h 15min

4 portions

Ingrédients

Épices à frotter

2 c. à soupe de cassonade
2 c. à soupe de paprika en poudre
2 c. à thé d'ail en poudre
2 c. à thé de sel
1 c. à thé d'oignon en poudre
1 c. à thé de poivre noir moulu
1 c. à thé de thym déshydraté
1360 - 1475 g de côtes levées de dos de porc (1 carré, paré, coupé en deux)

Sauce barbecue à la bière

115 g d'oignons rouges coupés en morceaux
2 gousses d'ail
15 g d'huile végétale
340 g de bière stout
170 g de ketchup
85 g de cassonade foncée
60 g de vinaigre de cidre de pomme
½ c. à thé de cumin moulu
½ c. à thé de sel
⅛ c. à thé de poivre noir moulu
⅛ c. à thé de poudre de chili selon le goût

Cuisson des côtes

1135 g d'eau

Niveau

moyen

Infos nut. par 4 portions

Sodium 8712.8 mg

Protides 279.7 g

Calories 17380 kJ / 4153.9 kcal

Lipides 247.8 g

Fibre 9.4 g

Graisses saturées 84.6 g

Glucides 189.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

À la bonne bière! 10 Recettes
Canada

Vous pourriez aussi aimer...

Pâté chinois

1h 30min

Poudings au caramel anglais (Sticky Toffee Puddings) (Métrique) (TM6)

1h

Barres Nanaimo

3h 5min

Cornichons à la bière

24h 20min

Margarita aux agrumes

10min

Tire d'érable sur glace pilée (Tire d'érable sur "neige")

30min

Fèves au lard au sirop d'érable

31h 5min

Côtelettes de porc à la coréenne, riz épicé et bok choy vapeur

1h 5min

Poulet BBQ façon Caroline du Nord, pain de maïs à la poêle

3h 25min

Crème de tomates et grilled cheese

40min

Salade de poulet, amandes et canneberges

15min

Crème dessert à l’érable

20min