Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Wellington de pavo con salsa de champiñones
Ingrédients
Pechuga rellena
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2 dientes de ajo
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20 g de aceite de oliva
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400 g de champiñones frescos laminados
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1 lámina de masa de hojaldre rectangular (aprox.25x35)
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100 g de beicon en lonchas muy finas
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1 pechuga de pavo, sin piel ni hueso abierta en un filete fino, salpimentada (aprox. 900 g)
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1 huevo batido
Salsa de champiñones
-
40 g de chalota en mitades
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10 - 12 ramitas de perejil fresco (hojas y parte del tallo)
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20 g de mantequilla
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10 g de harina de trigo
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2 pellizcos de sal
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100 g de agua
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2 pellizcos de pimienta molida
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50 g de crème fraîche
Niveau
moyen
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