Lammkarree mit Pilzrisotto

Lammkarree mit Pilzrisotto

4.8 65 évaluation

Prép. 25min

Total 40min

6 Portionen

Ingrédients

Lammkarree

Lammkarree Knochen geputzt
1200 g
Salz zum Würzen
Pfeffer zum Würzen
Öl
2 EL
Butter
50 g
Rosmarin
3 Zweige
Thymian
3 Zweige
Knoblauchzehen angedrückt
2
Weißwein
60 g

Pilzrisotto

Parmesan in Stücken (2 cm)
70 g
Schalotten halbiert
60 g
Knoblauchzehe
1
Pilze in Würfeln (2 cm)
400 g
Butter
20 g
Olivenöl
30 g
Risottoreis
375 g
Weißwein, trocken
100 g
Lammfond
900 g
Salz
1 ½ - 2 TL
Pfeffer
1 TL

Fertigstellung

Schnittlauch in feinen Röllchen
10 g

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 Portion

Sodium 2130 mg

Protides 42 g

Calories 5221 kJ / 1248 kcal

Lipides 92 g

Fibre 2 g

Graisses saturées 40 g

Glucides 57 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Garantiert gelungen 28 Recettes
Allemagne

Weihnachtsrezepte 26 Recettes
Allemagne

Vous pourriez aussi aimer...

Hirschrücken unter der Macadamia-Honigkuchen-Kruste

Hirschrücken unter der Macadamia-Honigkuchen-Kruste

1h 10min

Trüffelrisotto

Trüffelrisotto

45min

Spinatspätzle mit Walnuss-Sauce

Spinatspätzle mit Walnuss-Sauce

1h

Petersilienöl

Petersilienöl

2h 15min

Spargelpesto

Spargelpesto

5min

Weizenbier-Risotto mit Meeresfrüchten

Weizenbier-Risotto mit Meeresfrüchten

45min

Risotto mit Steinpilzen

Risotto mit Steinpilzen

50min

Oktopus "à Lagareiro"

Oktopus "à Lagareiro"

1h 30min

Selleriepüree mit Honig

Selleriepüree mit Honig

45min

Forelle einfach lecker

Forelle einfach lecker

45min

Rote-Bete-Risotto mit Orangen-Fenchel-Salat

Rote-Bete-Risotto mit Orangen-Fenchel-Salat

1h 10min

Entenbrust mit Orangensauce und Süßkartoffel-Sesam-Stampf

Entenbrust mit Orangensauce und Süßkartoffel-Sesam-Stampf

45min