Schweinslungenbraten mit Korianderkruste und Karotten-Süßkartoffelpüree

Schweinslungenbraten mit Korianderkruste und Karotten-Süßkartoffelpüree

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Prép. 20min

Total 1h

4 Portionen

Ingrédients

Knoblauchzehen
2 - 3
Koriander, frisch Blättchen und Stängel
10 g
Semmelbrösel
150 g
Salz
1 TL
Dijonsenf
2 TL
Olivenöl
1 TL
Schweinslungenbraten (je ca. 400 g)
2
Karotten in Stücken (2-3 cm)
500 g
Süßkartoffeln geschält, in Würfeln (2 cm)
500 g
Wasser
250 g
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
1 Prise
Muskat, gemahlen
½ TL
Schlagobers
80 g

Niveau

facile

Infos nut. par 1 Portion

Sodium 1018 mg

Protides 50 g

Calories 2515 kJ / 601 kcal

Lipides 17 g

Fibre 9 g

Graisses saturées 7 g

Glucides 61 g

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