Porchetta rôtie avec poires et oignons

Porchetta rôtie avec poires et oignons

Pas d’évaluation

Prép. 1h

Total 12h

16 portions

Ingrédients

La veille

10 g d'huile d'olive et un peu pour badigeonner la porchetta
5 g de feuilles de persil frais
5 g de ciboulette fraîche grossièrement hachée
2 g de feuilles de sauge fraîche
2 g de feuilles de thym frais
2 g de romarin frais
1 c. à soupe de moutarde
3 gousses d'ail
1 c. à thé de graines de fenouil
100 g de poires non épépinées et coupées en quartiers
50 g d'oignon rouge coupé en quartiers
2000 g de poitrine de porc, désossée avec couenne ouverte en portefeuille
2 c. à thé de sel et un peu pour frotter la porchetta
2 c. à thé de poivre moulu

Le jour même

2 bulbes de fenouil coupés en quartiers
400 g de poires non épépinées et coupées en quartiers
150 g d'oignons rouges coupés en quartiers
3 g de feuilles de thym frais
3 g de romarin frais
3 g de feuilles de sauge fraîche
2 pincées de sel
½ c. à thé de poivre moulu

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 376.5 mg

Protides 12.5 g

Calories 2886.8 kJ / 690 kcal

Lipides 67.1 g

Fibre 2.5 g

Graisses saturées 24.3 g

Glucides 9 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Festin d'Action de Grâce 17 Recettes
Canada

Vous pourriez aussi aimer...

Trempette épicée au fromage

Trempette épicée au fromage

20min

Limonade crémeuse au curcuma et au gingembre

Limonade crémeuse au curcuma et au gingembre

5min

Omelette aux blancs d'œufs aux légumes verts et au jambon

Omelette aux blancs d'œufs aux légumes verts et au jambon

25min

Mai Tai

Mai Tai

10min

Jambon glacé au ananas et orange

Jambon glacé au ananas et orange

Pas d’évaluation

Mini Frittatas

Mini Frittatas

35min

Steaks de surlonge et beurre aux herbes, pommes de terre au romarin et brocolis

Steaks de surlonge et beurre aux herbes, pommes de terre au romarin et brocolis

45min

Cocktail Pétillant au Piment Jalapeño (Métrique)

Cocktail Pétillant au Piment Jalapeño (Métrique)

3h 5min

Frittata en coupelles à la vapeur

Frittata en coupelles à la vapeur

45min

Côtes levées barbecue à la bière stout

Côtes levées barbecue à la bière stout

3h 15min

Crème glacée à l'érable au lait d'amandes

Crème glacée à l'érable au lait d'amandes

13h 20min

Tinga de poulet (TM6 Metric)

Tinga de poulet (TM6 Metric)

40min