Aubergines, pois chiches et poulet épicés

4.8 42 évaluations

Prép. 10min

Total 30min

3 portions

Ingrédients

200 g d'aubergine en cubes (½ in.)
¾ c. à thé sel divisée, selon le goût
45 g d'huile d'olive vierge extra divisé
1 c. à soupe d’origan séché
100 g d'oignon

100 g de poireau
2 gousses d'ail
2 c. à thé de gingembre frais épluchés, coupés en fines tranches
255 g filet de poulet, avec ou sans la peau coupé en bandes (½ in.)
¼ - ½ c. à thé de curcuma en poudre
1 c. à thé de garam masala en poudre
¼ c. à thé piment de cayenne déshydraté, en flocons
1 c. à soupe farine tout usage
15 - 30 g de concentré de tomate
200 g de bouillon de légumes (voir Conseil)
395 g de pois chiches en conserve égoutté
140 g de yogourt nature à haute teneur en protéines
⅛ c. à thé de poivre noir moulu
de coriandre fraîche pour décorer

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 952.5 mg

Protides 32.1 g

Calories 2133.9 kJ / 510 kcal

Lipides 22.3 g

Fibre 12.2 g

Graisses saturées 4.1 g

Glucides 46.6 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Fabuleux 50+ 5 Recettes
Canada

Vous pourriez aussi aimer...

Spaghetti de courgette, sauce tomate aux légumes

40min

Galette aux Potirons et aux Oignons avec Salade de Choux d'Automne

55min

One pot pasta avec sauce au chou vert et au gorgonzola

30min

Chou-fleur tikka masala

30min

Steaks de chou-fleur rôti avec salsa et purée

1h

Soupe aux lentilles et aux haricots

40min

Saumon au citron et à la câpre avec courge en rubans

35min

Saumon au sésame avec salade et soupe de petits pois

1h

Légumes en Wellington

2h 10min

'Mac & Cheese' au butternut

45min

Salade de lentilles aux aubergines

40min

Chou chinois sauté

20min