Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Pavé de truite en croûte de parmesan et noix de macadamia, salade de betterave
Ingrédients
La truite macadamia-parmesan
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2 filets de truite saumonée (± 200 g)
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¼ c. à café de sel
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¼ c. à café de poivre moulu
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1 orange, 1 morceau finement zesté (1 x 2 cm) et le jus1 citron 1 morceau finement zesté (1 x 2 cm) et le jus
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40 g de parmesan en morceaux
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40 g de noix de macadamia grillée et salée
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10 g de beurre mou
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1 c. à café de thym déshydraté
La salade de betterave
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160 g de betterave crue (1-2 betteraves), en morceaux
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1 pomme (± 100 g), en quartiers
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100 g de carottes (1-2 carottes), en morceaux
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70 g de persil racine (1-2 persils), en morceaux
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10 g d'huile d'olive
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½ c. à café de sel
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½ c. à café de poivre moulu
Infos nut. par 1 portion
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