Ragoût d'agneau et de quinoa

Ragoût d'agneau et de quinoa

3.7 3 évaluations

Prép. 15min

Total 1h

6 portions

Ingrédients

350 g d'eau
20 g de cèpes séchés (voir conseils)
150 g d'oignons jaunes coupés en quatre
2 gousses d'ail
1 c. à soupe d'huile neutre
1 branche de céleri coupée en morceaux (3 cm)
80 g de purée de tomates
2 c. à café de cumin en poudre
4 brins de thym frais feuilles seulement
1 c. à soupe de pâte de bouillon de poulet (voir Conseils)
¼ c. à café de cannelle, moulue
1 feuille de laurier, sèche
200 g de carottes coupées en morceaux (3 cm)
500 - 600 g de viande d'agneau coupée en cubes (2-3 cm)
100 g de quinoa
du sel selon le goût
du poivre noir moulu selon le goût
200 g de champignons de Paris frais coupés en quatre
170 g de courgettes coupées en morceaux (environ 2 cm)
90 g de grains de maïs surgelés

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 27 g

Calories 1240.9 kJ / 295.5 kcal

Lipides 10.7 g

Fibre 5.7 g

Glucides 20.4 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Ragoûts 6 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Couscous marocain au poulet et au chou-fleur

25min

Omelette caprese

30min

Brouillade rose

15min

Salade de pâtes estivale

30min

Saumon au sésame avec salade et soupe de petits pois

1h

Salade de pommes de terre nouvelles et asperges au pesto à l'aneth

40min

Pak-choï et riz au jambon

40min

Rôti froid avec courgette et sauce à la menthe

1h

Lasagne de chou-fleur et épinards

1h 45min

Galette de pommes de terre et d'amandes aux haricots et à la sauce tomate

50min

Salade de concombre aux pousses de haricots mungo

25min

Korma de fruits de mer

40min