Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 4 brins de persil plat frais feuilles seulement, et un peu plus pour décorer
- 30 g de ciboulette fraîche, brins coupés en trois
- 1 oignon jaune, coupé en deux
- 3 gousses d'ail
- 200 g de carottes, en morceaux (2-3 cm/¾-1 po)
- 80 g de céleri, en morceaux (2-3 cm/¾-1 po)
- 130 g de beurre non salé
- 1 c. à thé de cari en poudre
- 1 c. à thé de sel
- ½ c. à thé de poivre noir moulu
- 2 c. à thé de thym frais, feuilles seulement
- 50 g de farine tout usage
- 100 g de vin blanc
- 2 pommes de terre (env. 200 g), pelées et en morceaux (2 cm/¾ po)
- 500 g de fond de poisson (voir Conseil)
- 100 g de crème à cuisson, 30-40% M.G.
- 200 g de filet de poisson blanc, sans la peau, en morceaux (2-3 cm/¾-1 po)
- sauce de type tabasco, selon le goût (facultatif)
- 150 g de crevettes crues, épluchées et déveinées, de grande taille
- 150 g pétoncles, gros pétoncles frais ou décongelés
- 100 g de saumon fumé, en morceaux
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 2772.1 kJ / 662.6 kcal
- Protides
- 32.5 g
- Glucides
- 41.7 g
- Lipides
- 39.4 g
- Graisses saturées
- 23.3 g
- Fibre
- 5.7 g
- Sodium
- 1458.9 mg
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Recettes alternatives
Sauce Alfredo à base de plantes (Matthew Kenney)
1h 30 min
Poudings au caramel anglais (Sticky Toffee Puddings) (Métrique) (TM6)
1 Std.
Salade tex-mex au quinoa et au poulet
30min
Trempette de poivrons (muhammara)
1 Std.
L’Espoir printanier (Métrique)
5 Min
Sauce barbecue aux oignons doux et à l'érable
30min
Trempette aux noix de cajou à l'aneth
8 godz. 10 min
Smoothie déjeuner
5 Min
Steaks de surlonge et beurre aux herbes, pommes de terre au romarin et brocolis
45 min
Margarita aux agrumes
10 Min
Pains briochés à la cannelle
3 godz. 45 min
Booster Immunitaire
5 Min