Versions compatibles
Côtelettes d'agneau sous vide avec sauce à la menthe
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Sauce à la menthe
- 1 citron
- 15 g de feuilles de menthe
- 15 g de coriandre fraîche
- ½ c. à thé de sel
- ⅛ c. à thé de poivre noir fraîchement moulu
- 60 g d'huile d'olive vierge extra
Agneau
- 8 côtelettes d'agneau, avec l'os
- 2 brins de romarin frais
- ½ c. à thé de sel
- ⅛ c. à thé de poivre noir fraîchement moulu
- 15 g d'huile d'olive vierge extra
- 1850 g d'eau (environ, ou suffisamment pour immerger complètement les sacs, mais pas plus haut que la capacité maximale du bol de mixage)
- 30 g de jus de citron
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 4283.5 kJ / 1023.8 kcal
- Protides
- 33.9 g
- Glucides
- 4.3 g
- Lipides
- 96.7 g
- Graisses saturées
- 37.5 g
- Fibre
- 2.3 g
- Sodium
- 730.7 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Haricots verts "blistés" à la chinoise (Hestan Cue™)
25min
Viande hachée
35min
Salade tex-mex au quinoa et au poulet
30min
Tzatziki
15 min
Poulet piri-piri avec salade de crudités
7 godz. 20 min
Poulet au chili et à la lime avec riz de chou-fleur
1h 10min
Mayonnaise bistro
5min
Riz au jasmin à la coriandre et à la lime
35min
Cuisses de poulet teriyaki Sous vide (TM6)
2h
Riz au jasmin avec lait de coco, lime et noix de cajou
35min
Maïs vapeur au chili et à la lime
25min
Limonade maison (TM5/6 Metric)
10min